喝桑叶双瓜茶有什么好处和坏处

今天小微要给大家隆重介绍的是TA！

没错！就是黄瓜！

有人拿它烧菜

有人拿它敷脸

这个集补水、排毒、抗癌、醒酒……于一身的

多功能蔬菜，好处之多，数不胜数。

可素这么好的东西，要如何保存呢？

放冰箱？

装进保鲜袋，然后放冰箱？

洗干净，装进保鲜袋，然后放冰箱？

其实很多小伙伴不知道，

黄瓜是不适合放冰箱里保存的~

黄瓜在冰箱中久存会出现

变黑、变软、变味，

不仅味道变差，

里面的营养成分也会被影响，

更厉害的还会长毛发粘。

可是，这是为什么呢？

让一群的初中孩子告诉你吧！

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　　10月16日下午，采荷中学毓善楼整栋楼都飘满了清新的黄瓜香，每一组楼道口都有专门的老师把守。

　　神秘莫测

　　有老师形容，那是她参加和带队过最令人抓狂的实验比赛，题目直到考生进入考场才知道。原来，采荷中学毓善楼正在举行“2016年杭州市科学教研大组成员学校九年级学生实验技能比赛”。全杭州市共精选11所科学教研大组成员学校的44名同学参加，他们都是精英中的精英。

　　▲全封闭式管理，隔离待考

　　趣味横生

　　比赛素材：黄瓜

　　比赛题目：探究影响黄瓜中维生素C稳定性的因素有哪些？

　　通俗易懂的讲，本次比赛就是让参赛者探究是什么影响了黄瓜的新鲜程度。因为严格意义上讲，“黄瓜的保鲜”包括范畴很大，如水分、维生素C、其他营养物质等等。而维生素C是保鲜的一个重要组成部分，所以黄瓜保鲜的最主要目的是保证黄瓜体内的维生素C含量不流失。

　　▲鲜榨黄瓜汁

　　▲参赛者奋笔疾书

　　研究成果

（以一等奖获得者章力承同学的实验为例）

　　实验1：假设温度能够影响黄瓜中维生素C稳定性

　　实验过程：

取等量黄瓜汁于两只试管A、B中→给试管A加热

↓

再向两只试管中滴加等量等浓度的高锰酸钾溶液

↓

观察并记录两只试管中高锰酸钾的褪色情况。

　　获取分析数据：

加热后黄瓜汁不能够使高锰酸钾褪色

而没有加热的黄瓜汁可以使高锰酸钾褪色。

　　得出结论：

温度能够影响黄瓜维生素C的稳定性。

　　生活小贴士：这组探究实验给我们的启示是，高温会破坏果蔬中的维生素C,所以建议生吃果蔬可以更多摄入果蔬中的维生素C（高温环境不利于保鲜果蔬中的维生素C）

　　实验2：假设酸碱性能够影响黄瓜中维生素C稳定性

　　实验过程：

　　取等量黄瓜汁于三只试管A、B、C中

　　↓

　　分别加入盐酸、碳酸氢钠、蒸馏水

　　↓

　　再向三只试管中滴加等量等浓度的高锰酸钾溶液

　　↓

　　观察并记录三只试管中高锰酸钾的褪色情况。

　　获取分析数据：

　　加入盐酸后的黄瓜汁不能够使高锰酸钾褪色

　　加入碳酸氢钠后的黄瓜汁不能够使高锰酸钾褪色

　　加入蒸馏水的黄瓜汁可以使高锰酸钾褪色

　　得出结论：

　　酸碱性能够影响黄瓜维生素C的稳定性。

　　生活小贴士：这组探究实验给我们的启示是，酸性或碱性都会破坏果蔬中的维生素C,所以建议吃黄瓜不适宜和醋一起食用。我们杭州人喜欢的“凉拌黄瓜”其实会对黄瓜的维生素C造成破坏。

我的天！原来是这样！白吃了那么多年的凉拌黄瓜~

　　成绩可喜

　　本次角逐里，采荷中学的九年级章力承同学、王昊辰同学、施景瀚同学和邱亦敏同学四员大将力压群雄，全部获奖。

　　厚积薄发

　　采荷中学的学生能够取得如此可喜的成绩，与日常科学教学过程中对学生的实验技能培养和探究能力的形成是密切相关的。学校尤为重视学生的探究思维与动手操作能力的养成。

　　▲学生在探究蜗牛的触觉与嗅觉以及练习使用光学显微镜观察洋葱表皮细胞。

　　学校科学组的校本课程中也非常注重培养学生的动手能力和观察能力。

　　▲拓展型课程《小小植物园》学生正在观察与实验

　　“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”科学探究能力和动手操作能力之路还很艰辛与漫长，小伢儿们必将继续勇往直前~

　　来源 | 采荷中学

　　编辑 | 张 颖

　　天哪！一根黄瓜还能闹出那么大的名堂来，小伢儿们真棒！