桑叶茶怎么炒全过程视频讲解

桑叶茶的制作方法如下1准备无污染无病虫害的桑叶，将桑叶抖松装入铺好干净纱布的蒸笼内锅内烧水把蒸笼放在锅内盖严2用大火蒸揭盖后立即出笼，倒入干净的容器内摊晾，将桑叶放在热锅中，用木铲不停翻动3水分蒸发一半后改用小稳火蒸发将桑叶倒入干净的容器内摊晾，冷却后用筛子筛去过。

摊开晾晒，使其水分得以蒸发在热锅中继续翻炒桑叶，以去除剩余的水分4 在桑叶水分蒸发一半时，改用小火继续翻炒，直至水分完全蒸发将炒干的桑叶倒回干净的容器中，摊开冷却5 待桑叶完全冷却后，使用筛子筛去细小的碎末，只留下完整的桑叶这样制成的桑叶茶质地纯净，便于储存和使用。

经过揉搓后的桑叶茶，大多粘粘在一起，需要手工将其解块打散这个过程动作要轻柔，避免造成桑叶破损解块后，放在阴凉干燥的地方，摊放半个小时左右7烘干 桑叶茶的烘干方式，可以根据自己的经验和手边拥有的工具，自由选择可以用热锅直接炒干，有烘干机的，也可以直接烘干另外还可以放在微波炉。

然后是翻炒的步骤，在锅中加入少量水分，将蒸熟的桑叶放入锅中，用文火慢慢炒制在翻炒的过程中，一定要盖上锅盖，让蒸汽凝结在外盖上，形成水滴水滴排出后，再次盖上锅盖，直到外盖上没有水滴，翻炒就完成了炒好的桑叶茶，叶子会卷曲，颜色翠绿自然晾凉后，装入自封袋中储存夏天，每天泡。

3 晾干叶子将清洗后的桑叶摊放在通风干燥的地方，让其自然晾干，直至叶片变脆，但要避免曝晒过度4 炒制叶子将晾干的桑叶放入锅中，用中小火炒制，并持续搅拌，直至叶子变干，颜色变为深绿色，同时释放出独特的香气5 研磨叶子将炒制后的桑叶放入研磨机中，研磨成粉末状6 储存桑叶茶。

采摘到了桑叶，制作桑叶茶也很简单，只需要3步，就能轻松制作第一步清洗沥干将采摘到的桑叶，去除部分残破老叶后，用剪刀将剩下的桑叶剪成叶片，或者直接用手撕成叶片，不过最好还是建议用剪刀，以免伤及桑枝将整理好的桑叶片，放入清水中浸泡5分钟，再反复清洗，去除灰尘杂质后，将洗干净后。

1采桑桑叶茶的原料，采摘回来的桑叶，要注意挑选筛检，去除部分残破老叶，只留芽头嫩叶用清水浸泡5分钟，再冲洗两次，去除灰尘杂质，洗净后放于阴凉区晾干水分备用2切叶桑树叶片较大，直接炒制比较麻烦，也不利于后期冲泡因此，要将洗净的桑叶叠好，用刀具切成03到05厘米左右宽度的条。

至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火要随时注意，当手捏不粘手捻发脆，眼看叶脉呈蟹壳黄色鼻闻具有清香味品尝辨味适当焦而不生，即为成品，迅速撤火7整理炒好的桑叶茶，放在阳光下放凉晾晒8晾晒好的桑叶茶用容器装起来9加热水泡茶。

3晾干叶子将清洗后的桑叶摊放在通风干燥的地方，让其自然晾干，直至叶片变脆，但避免曝晒过度4炒制叶子将晾干的桑叶放入锅中，以中小火炒制，持续搅拌，直至叶子变干，颜色变为深绿色，发出独特的香气5研磨叶子将炒制后的桑叶放入研磨机中，研磨成粉末状6储存桑叶茶将研磨好的桑叶。