桑叶怎么制作桑叶茶的方法

　　桑叶在很多人眼里都是蚕宝宝的食物，其实，对于人来说，桑叶也是一种美味。

　　中国营养学会副理事长马冠生指出，除了桑葚，桑叶中含的营养物质也不容忽视，主要包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和碳水化合物。此外，桑叶中还含有色素、维生素、有机酸等植物化合物。

　　桑叶可以裹点面糊炸着吃，但其中油脂不少，体重超重的人只能浅尝即止。桑叶也可以凉拌，采摘鲜嫩的桑叶，在开水里焯一下，再用冷水过一遍，然后切丝加入一些盐、蒜泥、香油，一盘美味的凉拌桑叶就可以开动啦。

　　此外，桑叶还可以做馅，和肉末或肉丁掺在一起，用来包饺子、馄饨、包子等。桑叶还可以用来做桑叶面、桑叶饼等。桑叶也能做汤，如桑叶猪骨汤、桑叶猪肝汤、桑叶鲫鱼汤。 (京华时报记者夏文)